Радецкий, И.М. Альманах гастрономов

В 3 ч. Ч. 3: Содержащий в себе продолжение обедов до девятидесятого. Различные пунши: горячие, холодные, мороженые и жжонки; заготовление в прок на зиму продуктов по французскому способу, и подробное объяснение о покупке и продаже жизненных припасов в столице. СПб.: В Тип. Штаба отдельного корпуса внутренней стражи, 1855. 2, LIII, 378, Х, ХХХIV с.
Эскалопы из зайца с лапшою, щука тушеная со сметаной по-сельски, скворцы фаршированные с пикантом, филе из копченого гуся, телятина с вишнями по-венски, вольвант с пульпетами из рябчиков, мороженое из бергамотов, бланкет из цыплят с луковым пюре — эти и огромное количество других рецептов, «упакованных» в тридцать уже составленных меню обедов.
Во владельческом полукожаном переплете эпохи. Загрязнения, потертости переплета, небольшой надрыв корешка. Бледные разводы от воды на страницах.